Region/farma: Comalapa Decaf
Single origin: Mexiko
Spracovanie: Wet pulped

Chuťový profil: Marhuľa, karamel, tmavá čokoláda
Praženie: Stredne tmavé praženie
Príprava: Espresso
Znížený obsah kofeínu
Balenie 250g

Mexico Comalapa Decaf Káva pochádza z Mexika zo štátu Chiapas, kde nájdete najväčšie a najstaršie oblasti, ktoré túto kávu produkujú. V tejto oblasti sa káva spracováva tradične, moderné technológie si tu cestu ešte nenašli. Väčšina malých farmárov kávu ručne drví, fermentuje v malých nádržiach a suší na malých terasách alebo dvoroch. Na dekofeináciu sa používa čistá voda z najvyššej hory Mexika Pico de Orizaba. Ide o šetrný spôsobom dekofeinácie, kedy sa káva premýva horskou vodou, tým sa z nej odstraňuje kofeín a zároveň sa zachováva chuť kávy.

Táto káva si vás získa plnou chuťou marhule, jemným tónom karamelu a výraznou chuťou tmavej čokolády. Tým, že je je tmavšie pražená je vhodná na prípravu espressa.