Kostarika La Carretica | Idylika

Nepremeškajte našu akciu a zásobte sa JESENNÝM COMBO SETOM! Chutné sirupy nielen do kávy nesmú chýbať vo vašej kuchyni.  Super cena len do 31.10.2024.

Nakupovať :)

Your basket.

No items in basket

200 g

Unit price: 60,00 € / kg
12,00
Žiadne hodnotenia
-
+

Kostarika San Ramón La Carretica, klenot stredoamerickej kávovej scény

Kostarika, známa svojou bohatou biodiverzitou a nádhernou krajinou, je tiež domovom niektorých z najlepších káv na svete. Nachádzajú sa tu malé spracovateľské závody v oblastiach Tarrazu a West Valley. Jednou z takýchto káv je San Ramón La Carretica. Pochádza z malého spracovateľského závodu v regióne Tarrazu, ktorý je známy svojimi vynikajúcimi podmienkami na pestovanie kávy.

Chuťový profil: 

  • BIELE HROZNO, MED, KAKAO

Vlastnosti:

  • Single origin: Costa Rica, 100% Arabica.
  • Región/farma: San Ramon
  • Farma: La Carretica
  • Nadmorská výška: 1 600 m.n.m.
  • Spracovanie: Natural
  • Fermentácia: anaerobná  
  • Odroda: caturra, catuai
  • Praženie: Stredne tmavé praženie 
  • Príprava: Espresso

Balenie: 200 g

Čo robí túto kávu výnimočnou?

V posledných 15 rokoch sa výrazne zmenil pohľad odborníkov na kávu z tejto krajiny, a to vďaka "kávovej revolúcii", ktorá kladie dôraz na kvalitu spracovania. V závode San Ramón La Carretica sa kávové zrná z okolitých rodinných fariem starostlivo spracovávajú, čo prispieva k výraznej a bohatej chuti kávy.

Kávové čerešne sa zbierajú ručne, čo umožňuje vytriedenie prezretých alebo nezrelých plodov ešte pred spracovaním. Následne sa pomocou odvlákňovača odstráni šupka a dužina, a kávové zrná sa triedia do troch kategórií. Kávové zrná prvého a druhého stupňa sú fermentované po dobu 24-36 hodín v chlade a tieni, zatiaľ čo zrná tretieho stupňa sú považované za menej kvalitné.

Po fermentácii sa kávové zrná opäť čistia a triedia podľa hustoty. V závislosti od spracovania sa potom zrná buď umyjú a sušia na slnku, alebo sa ponechajú vo vode pre finálne umytie, čo zaručuje bohatú textúru a intenzívnu chuť výslednej kávy.

Prečo by ste mali vyskúšať túto kávu?

Ak ste milovníkom kávy a hľadáte niečo výnimočné, Kostarika San Ramón La Carretica je určite pre vás. Táto káva ponúka nezabudnuteľný chuťový zážitok a je dôkazom toho, aké zázraky dokáže príroda a ľudská zručnosť spoločne vytvoriť.

Recenzie

Bez hodnotení

Žiadne hodnotenia

Buďte prvý, kto napíše hodnotenie.

We recommend within product