Pekanové orechy

Pekanové orechy, americká pochúťka s tvrdou škrupinou

Pekanové orechy pochádzajú z majestátneho stromu ořechovca pekanového, ktorý rastie v Severnej Amerike a môže dorásť do výšky až 25 – 40 metrov. Každý rok prináša lahodné plody ukryté v hladkej hnedej škrupine, ktorá je taká pevná, že na jej rozlúsknutie je niekedy potrebný aj kameň. Názov „pekan“ v preklade z indiánskeho jazyka to len potvrdzuje.

Po vylúpaní sa pekanové orechy na prvý pohľad podobajú vlašským orechom. Botanici však upozorňujú, že nejde o klasický orech, ale o peckovinu, podobne ako marhule či broskyne.

Chuť a vlastnosti:

Pekanové orechy sa pýšia bohatou chuťou s jemnou sladkosťou a maslovou textúrou. Sú výborným zdrojom energie a živín, vrátane zdravých tukov, bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Obsahujú antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením, a podporujú zdravie srdca a mozgu.

Využitie:

Pekanové orechy sú univerzálnou ingredienciou, ktorá sa hodí do sladkých aj slaných jedál. Môžete ich chrumkať samostatne, pridať do müsli, jogurtu, ovsených vločiek, šalátov, koláčov, sušienok, chleba či omáčok. Výborne sa kombinujú s čokoládou, karamelom, javorovým sirupom a korením.

Zdravotné benefity:

• Podporujú zdravie srdca a ciev
• Znižujú hladinu cholesterolu
• Posilňujú imunitný systém
• Podporujú zdravie mozgu a pamäť
• Pomáhajú pri chudnutí
• Zlepšujú trávenie
• Dodávajú energiu

Tipy na skladovanie:

Pekanové orechy skladujte do teploty 25 °C a relatívnej vlahkosti 70%.

Pekanové orechy – chutná a zdravá pochúťka, ktorá obohatí váš jedálniček!