Nicaragua San Jose Anaerobic

Your basket.

No items in basket

Celkovo

0,00€

Go to order

Contact

Address:29. augusta 1, 036 01 Martin
Telephone:+421 905 333 440
E-mail:info@idylika.sk

Information

Questions and answers

About

Obchodné podmienky

Delivery and payment

Allergens

Ochrana osobných údajov

Reklamácie a vrátenie tovaru

Payment

Cookies setting

Novinka Výberová káva

200 g

Unit price: 52,50 € / kg

10,50_€

Žiadne hodnotenia

Pridať hodnotenie

Finca San Jose je farma s rozlohou 46 hektárov v Jinotege v nadmorskej výške 1250-1400 m, ktorú vlastní rodina Mierischovcov. Nachádza sa vedľa ich farmy v San Jose. Na tejto farme je vysadených niekoľko odrôd vrátane: Javanica, Yellow Pacamara, Gesha, Yellow Pacas, Red Catuai.

Chuťový profil:

Papaya, jazmínové kvety, mliečna čokoláda

Vlastnosti:

Region/farma: Jinotega
Single origin: Nicaragua
Nadmorská výška: 1,250-1,400 m.n.m.
Spracovanie: Anaerobic
Odroda: Javanica
Praženie: Svetlé praženie
Príprava: Filter

Balenie: 200g

Táto káva bola spracovaná metódou, ktorú vyvinul Fincas Mierisch s názvom cold Anaerob Natural. Fincas Mierisch bol jedným z priekopníkov v anaeróbnej fermentácii s kávou. Najlepšie výsledky dosiahli pri 48- až 60-hodinovej fermentácii pri nízkych teplotách. Čerešne sa umiestnia do utesnených nádrží, ktoré sa umiestnia do klimatizovanej miestnosti udržiavanej pod 10 °C/50 °F. Po krátkej fermentácii sa čerešne sušia na vyvýšených sitách. Táto metóda umožňuje, aby bol charakter odrody stále zreteľne viditeľný, pričom dodáva sirupovitý pocit v ústach a tóny jazmínových kvetov.

San Jose Anaerobic, 100% Arabic