Káva v regióne Comalapa sa spracováva tradičnými metódami. Malí farmári kávu ručne drvia, fermentujú v malých nádržiach a sušia na malých terasách alebo dvoroch. Na dekofeináciu sa používa čistá voda z najvyššej hory Mexika Pico de Orizaba. Ide o šetrný spôsob dekofeinácie, kedy sa káva premýva horskou vodou, čím sa z nej odstraňuje kofeín a zároveň sa zachováva chuť kávy.
Vychutnajte si lahodnú kávu Mexico Comalapa Decaf bez ohľadu na citlivosť na kofeín!