Váš košík.
Žiadne položky v košíku
Viete, niekedy sa proste musíte vydať za tým, čo robíte, priamo k zdroju. A presne to sa stalo mne. Milujem v Idylike to čo robím, kávu. Každé jedno zrnko mi prejde rukami, ale čo to zrnko prežilo, kým sa ku mne dostalo? Túto otázku som si kládol už dlho, aj keď teóriu ovláda asi mnoho z nás. A potom prišla tá príležitosť – pozvanie do Rwandy. A poviem vám, to nebola len taká obyčajná „kávová exkurzia“. Bol to pohľad do iného sveta.
Dostal som sa tam na pozvanie od bratov Karthicka a Gaudama Anbalaganovcov, chlapíkov, ktorí vlastnia a šéfujú Muraho Trading Company. Karthick má pod palcom spracovateľské stanice po celej Rwande, zatiaľ čo Gaudam sa stará o tie v Burundi. Sprevádzať mňa a kolegov z iných pražiarní, ktoré sa tejto výpravy zúčastnili mal Karthick. Smola však chcela, že mal pár dní pred naším príchodom úraz, takže nás celým týždňom sprevádzal Gaudam. A musím povedať, že to bol skvelý sprievodca. Ukázal nám veci, o ktorých som doteraz naozaj len čítal. Poďakovanie patrí aj Michaelovi z REHM C.O. a Matejovi z AEGISS S.R.O. za organizáciu a umožnenie tejto cesty.
Prileteli sme do hlavného mesta Kigali, kde sme boli aj ubytovaní. Toto mesto je kapitola sama o sebe. Ale o tom možno neskôr. Každopádne, odtiaľ sme to brali ako taký Road Trip za kávou. Každý deň sme cestovali na spracovateľské stanice. To znamenalo vstávať skoro ráno, niekedy ešte pred svitaním. V aute sme potom trávili aj sedem hodín denne. Znie to únavne? Možno, ale vďaka tomu sme za jeden týždeň prešli takmer celú krajinu. A to je niečo, čo sa vám nepodarí len tak.
Rwanda: Krajina, ktorá vám vezme dych
A teraz niečo, čo nás na Rwande naozaj prekvapilo a nadchlo. Pre tých, ktorí si možno nie sú istí, kde ju na mape nájsť – Rwanda je malá vnútrozemská krajina vo východnej Afrike, často označovaná ako „Krajina tisícich kopcov“. Nachádza sa južne od rovníka, čo jej zabezpečuje ideálne podmienky pre pestovanie kávy.
Táto krajina je neskutočne krásna a čistá. A to doslova! Žiadne odpadky porozhadzované po cestách, žiadny neporiadok. Či už ste v hlavnom meste alebo v nejakej malej dedinke, všade je proste poriadok. A viete prečo? Raz do mesiaca majú štátny sviatok, kedy je pre všetkých povinné upratovať okolie, takzvané „Umuganda“. Je to niečo ako národná brigáda, len s tým rozdielom, že to je naozaj povinné a dodržiava sa to s veľkou úctou. A to je niečo, čo by sme si mohli zobrať príkladom aj u nás, akýsi symbol spoločnej zodpovednosti a hrdosti na svoju krajinu.
Tvárou v tvár realite: Život pod kávovým kríkom
Domáci sú milí a priateľskí, úsmev Vám vrátia vždy, aj keď nemajú veľa dôvodov na radosť. A to je tá druhá stránka veci, ktorá Vás na Rwande zasiahne – obrovská chudoba. Naozaj, je to cítiť všade. Väčšina rwandského obyvateľstva žije vo vidieckych oblastiach a takmer 90 % aktívnej populácie pracuje v poľnohospodárstve, pričom káva je pre mnohé rodiny kľúčovou plodinou. Životné podmienky sú často náročné; priemerný zamestnanec na spracovateľskej stanici, človek, ktorý sa stará o to, aby sa z čerešne stalo to správne zrnko, zarába okolo 1,40 dolára na deň. Predstavte si to.
Táto suma často nestačí ani na pokrytie základných potrieb, ako je výživná strava, čistá voda, slušné bývanie, vzdelanie, či zdravotná starostlivosť. Mnoho malých farmárov vlastní menej ako štvrť hektára pôdy, čo často nestačí na zabezpečenie celoročného príjmu. To vedie k závislosti na príležitostných prácach, kde sú denné mzdy ešte nižšie, najmä mimo hlavnej kávovej sezóny. Táto brutálna realita vám pripomenie, aké dôležité je podporovať priamy obchod a spravodlivé ceny pre pestovateľov. Projekty a iniciatívy zamerané na zvyšovanie príjmov farmárov, napríklad prostredníctvom lepších poľnohospodárskych postupov, diverzifikácie príjmov a komunitných sporiteľných skupín, sú kľúčové pre zlepšenie ich životov. Každá šálka kávy, ktorú si vychutnáte, má za sebou príbeh týchto ľudí a ich každodenného boja. Veríme, že pochopenie týchto súvislostí je prvým krokom k tomu, aby sme mohli prispieť k pozitívnej zmene.
Toto bola len taká ochutnávka z mojej cesty. Nabudúce sa už pozrieme na konkrétne farmy a spracovateľské stanice, ktoré sme navštívili a poviem vám viac o tom, ako sa tam káva spracováva. Verte mi, je o čom rozprávať.
