Region/farma: Western Nyamasheke
Single origin: Rwanda
Spracovanie: Honey (Yellow)
Odroda: Red Bourbon
Chuťový profil: Rooibos, med, zelené jablko
Praženie: Svetlé praženie
Príprava: Filter
Balenie: 250 g
Rwanda Kilimbi Honey
V západnej provincii Rwandy v Nymasheke v nadmorskej výške 1650-1850 m n.m. sa nachádza umývacia stanica Kilimbi. Bola založená v roku 2016 a bola jednou z prvých staníc v histórii Rwandy, ktorá legálne produkovala a vyvážala spracovanú kávu. V roku 2020 ako jediná začala spracovávať kávu spôsobom honey. Dnes s touto stanicou spolupracuje okolo 750 malých farmárov a jej produkcia je okolo 300-350 ton čerešní ročne.
Spracovanie honey podporuje sladkosť rooibosu s medom. Po dopití šálky máte pocit, ako by ste práve dojedli čerstvo odtrhnuté jablko zo stromu. Svetlé praženie a ovocný profil je vhodný filter. Balenie 250g.
